Yhdyskuntalautakunta
Pöytäkirja 03.12.2024/Pykälä 138

Yhdkultk 03.12.2024 § 138  

412/02.05.00.00/2024  

Valmistelija Ateriapalvelupäällikkö Mari Karilainen p. 044 4970 034

Asiakkaan vuokratessa Muhoksen kunnan ateriapalvelun keittiötilat käyttöönsä, tilojen vuokraajan järjestämä työvoima työskentelee aina kunnan ateriapalvelun henkilökunnan ohjauksessa ja keittiössä tulee aina olla vähintään yksi ateriapalvelun henkilökuntaan kuuluva henkilö valvomassa.

Vuokraamisen periaatteet eivät koske keskuskeittiötä, jota ei vuokrata ulkopuolisille.

Veloitamme valvojan työtunneista sekä keittiötilan vuokran.

Valvojan vastuu

Omavalvonnan ja keittiön hygienian toteuttamiseksi sekä laitteiden oikean käytön var-mistamiseksi ateriapalvelun valvojan läsnäolo on koko tilaisuuden ajan välttämätöntä. Valvoja opastaa ja perehdyttää käyttäjää tilojen ja laitteiden käytössä sekä osallistuu ti-laisuuden järjestämiseen. Hänen tehtäviinsä kuuluu myös avata ja sulkea ovet sekä valvoa, että keittiö siivotaan asianmukaisesti ja huolehtia mahdollinen hälytysjärjestel-mä päälle. Ateriapalvelut on vastuussa valvojan järjestämisestä keittiöön sovituksi ajaksi.

Vuokraajan vastuu

Tilojen vuokraaja vastaa siitä, että työhön tulevat käyttävät omia suojavaatteita,käsineitä ja -myssyjä sekä noudattavat voimassa olevia hygieniamääräyksiä. Tilojen vuokraajan vastuulla on myös se, että tilat siivotaan ohjeiden mukaisesti tilaisuuden päätteeksi.

Koneille, laitteille tai tiloille aiheutettu tahallinen tai tuottamuksellinen vahinko korvataan aina Muhoksen kunnan ateriapalveluille.

Ruokatarvikkeet

Hygieniaohjeidemme mukaan keittiötiloihin ei ole sallittua tuoda seuraavia raaka-aineita:

1.         Multaiset kasvikset, juurekset tms.
2.         Raaka tarkastamaton liha
3.         Perkaamaton kala
4.         Pastöroimaton maito ns. tilamaito

Vuokraaja ja vuokranantajan henkilöstöön kuuluva sopivat ennen tilan käyttöä käytännön järjestelyt mm. tiloihin ennakkoon tutustuminen ja mahdollisten tarvikkeiden tuonnin ja sijoituspaikat.

Työtuntiveloitus

Ruokapalveluhenkilöstön perustuntiveloitus on 35 €/h + alv 25,5 %.

Perushintaan lasketaan korotuksia seuraavasti:

Arkisin klo 18.00.- 22.00; 15 %

Arkisin klo 22.00 - 7.00; 30 %

Arkilauantai klo 6.00 - 18.00; 20 %

Sunnuntai ja arkipyhät; 100 %

Tilavuokrat

 Keittiötilojen tuntivuokra;

1. 20 €/h kunnan toimialoille sekä yleishyödyllisille yhdistyksille ja yhteisöille

2. 30 €/h + alv 25,5 % kunnan ulkopuolisten tilaisuuksien järjestäjille

Ruokasalit

Ruokasalit kuuluvat hyvinvointipalveluille ja niiden vuokrauksesta on sovittava heidän kanssaan.

Laskutus

Tilojen laskutus tapahtuu kertalaskutuksena käytön jälkeen

Esittelijä teknisten palvelujen toimialajohtaja Mikko Kari

Päätösesitys Yhdyskuntalautakunta hyväksyy ehdot keittiöiden vuokraukseen ulkopuolisille.

Päätös Yhdyskuntalautakunta hyväksyi toimialajohtajan esityksen.

Merkittiin pöytäkirjaan,että asiakohdan päätöksenteon jälkeen

Mari Karilainen poistui kokouksesta klo 18:38